Queijadinha!

Não conheço a pessoa que não gosta destas lindas e suculentas coisinhas douradas....É muito saboroso, e super fácil de fazer, cai bem no café da manhã ou até mesmo de sobremesa!
Vamos a receita!

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 1 Lata de leite condensado (usem o moça)
• 100 gr de Manteiga
• 5 Colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 Xícara de queijo ralado parmesão (100gr)
• 200 gr de Coco ralado
• 1 Xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Separe a gema da clara e peneire a gema, depois disso bata a gema com a clara por 30 segundos com um fouet (batedor de arame), junte a manteiga em pedaços e misture bem, vá adicionando a farinha aos poucos, depois o coco e por último o queijo (aos poucos) mexendo sempre até ficar homogêneo. Coloque em forminhas de papel dentro de formas de empada. Despeje a massa e leve ao forno médio alto (200c), preaquecido por 10 minutos. Deixe por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado! Reserve. Misture o açúcar com 1 xícara de água e leve ao fogo sem mexer, espere adquirir consistência até obter ponto de fio. Pincele sobre as queijadinhas e sirva!

Rende em média 15 unidades, dependendo do tamanho da forminha.
Tempo de preparo: 45 minutos!

                                               

Aromáticos práticos!

Achei super prático e interessante, fora que fazer os tais dadinhos aromáticos deve ser melhor que terapia, e o melhor você vai trazer mais sabor nos seus pratos!
Olha que ideia prática: congelar ervas para temperar! Congelando dessa forma elas não escurecem, não perdem sabor e nem o aroma. 
Passos para congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal derretida:
1. Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou do seu próprio jardim.
2. Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.
3. Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
4. Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5. Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.
6. Cobrir com filme plástico e congelar.
7. Remova os cubos congelados e armazene em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!
9. Usar em assados, batatas cozidas, etc

                                                         Fontes:thekitchn.com

Taco Salad

Essa é uma receita realmente incrível, comi pela primeira vez na casa de uma amiga muito querida! Muito simples, rápida e totalmente diferente; sabe aquele dia que você vai receber amigos em casa e não tem muito tempo? Então você achou o menu certo, além de ser saboroso e bonito, não vai te dar trabalho algum!
Divirtam-se!
Serve 5 pessoas


Taco Salad

• 1 maço de acelga
• 4 tomates (Não tire a pele nem sementes) 
• 300 gr queijo prato (Ralado em tiras)
• 1 cebola (Cortados em cubos pequenos)
• 400 gr de carne moída
• Sal (Quantidade que achar necessário)
• 1 colher de sopa de óleo
• Pimenta (Quantidade que quiser)
• Pitada de páprica
• Orégano
• 1 dente de alho
• Pitada de cominho
• 2 pacotes grandes de DORITOS (Compre o tradicional queijo nacho)
• Meio abacate (Cortado em cubos pequenos)
• Molho pra salada picante (Comprado no mercado)

Modo de preparo:
Corte a acelga em tiras finas, os tomates em cubos, rale o em queijo em tiras, misture tudo e adicione o molho de salada picante, reserve!

Para preparar a carne moída:
Aqueça uma panela com 1 colher de sopa de óleo, coloque a cebola em cubos e refogue um pouco, adicione 1 dente de alho picadinho e coloque a carne com os temperos... Sal a gosto, espere o caldo secar; pegue uma tigela e misture a salada com a carne, e se quiser coloque mais orégano e sal.

Pegue um prato grande, decore as bordas com os doritos e adicione a salada com a carne, deixe o abacate fora da mistura, quem quiser que adicione a parte!

Está pronto, este prato cai muito bem com cerveja e amigos desencanados!

Olha que espetáculo!

Talharim ao molho branco com ervas finas

Bem, vamos a primeira receita, super simples de fazer! O prato fica lindo!

Tempo de duração: 1 hora.

Rende 4 porções, bem servidas.

Você vai precisar de:

500 gr de massa talharim ( Se possível procure comprar a fresca)

150 gr de bacon frito bem sequinho

Aproximadamente 200gr de brócolis cozido e cortado de modo grosseiro

250 ml de leite integral

20ml de manteiga clarificada( Tem que ser clarificada, se caso não for não fica bom)

20gr de farinha de trigo

1/2 xícara alho frito (compre o pronto, pois o alho frito em casa não fica incrível)

Sal, pimenta, noz moscada

Ramos de salsa, cebolinha e manjericão( Frescos) (Quantidade que quiser)

Orégano ( desidratado mesmo)

Modo de preparo!

Coloque água em uma panela para preparar a massa( talharim), adicione uma sopa de óleo e uma pitada de sal, espere subir fervura e coloque o talharim por mais ou menos 5 minutos, escorra e reserve!

Molho branco ( Molho Béchamel) Você vai precisar de:

20gr de farinha de trigo

20gr de manteiga clarificada

Meia cebola 

3 unidades de cravo

1 folha de louro

Antes de mais nada espete os cravos e a folha de louro na cebola e reserve! (Cebola piquée)

Misture a farinha com a manteiga clarificada e deixe no fogo médio por aproximadamente 3 minutos depois disso vá adicionando aos pouco o leite, mexendo vigorosamente para evitar os benditos grumos... Coloque a cebola piquée e cozinhe por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo, tempere com sal, noz moscada e pimenta branca moída.

Está pronto, agora é hora de ser feliz, sirva com as ervas frescas rasgadas à mão de forma grosseira juntamente com o brócolis, e salpique o bacon e o alho frito(por favor compre o pronto), rs! Você pode também servir com um vinho branco de corpo médio! Seus convidados vão pirar, já fiz esse prato algumas vezes!